{"id":7327,"date":"2019-01-23T13:42:04","date_gmt":"2019-01-23T18:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/eurokera.com\/?p=7327"},"modified":"2019-06-12T16:07:15","modified_gmt":"2019-06-12T20:07:15","slug":"pourquoi-la-cuisine-est-toujours-le-coeur-de-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurokera.com\/fr\/blog\/pourquoi-la-cuisine-est-toujours-le-coeur-de-la-maison\/","title":{"rendered":"Pourquoi la cuisine est toujours le coeur de la maison."},"content":{"rendered":"<p>Dans toutes les cultures au fil du temps, la cuisine a eu une influence importante dans nos foyers et dans nos vies. Cuisiner est une fa\u00e7on de s&#8217;exprimer. Le simple rituel de s&#8217;asseoir tous ensemble autour d&#8217;une table de cuisine nous donne l&#8217;opportunit\u00e9 de nous rassembler et de communiquer. M\u00eame les jeunes enfants adorent \u00eatre dans la cuisine pour jouer avec les casseroles et les po\u00eales rang\u00e9es dans le placard.<\/p>\n<p>Notre relation \u00e0 la cuisine a-t-elle chang\u00e9 ?<\/p>\n<p>Cela d\u00e9pend de l\u00e0 o\u00f9 vous vivez, de votre \u00e2ge et d&#8217;autres facteurs, mais la r\u00e9ponse est oui. Nos aspirations concernant notre &#8220;chez soi&#8221; \u00e9voluent, avec la cuisine pour pivot de la maison.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>De par le monde, les gens semblent passer moins de temps \u00e0 cuisiner.<\/strong><\/h3>\n<p>Pourquoi ? Des vies mouvement\u00e9es et des emplois du temps charg\u00e9s rendent difficile de trouver du temps pour faire les courses et pr\u00e9parer les repas.<\/p>\n<p>Et peu importe o\u00f9 vous allez de nos jours, vous trouvez des fast-foods, de la restauration sur le pouce, des restaurants gastronomiques, des repas \u00e0 emporter et des plats pr\u00e9par\u00e9s dans les \u00e9piceries.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mckinsey.com\/industries\/high-tech\/our-insights\/the-changing-market-for-food-delivery\">Les services de livraison alimentaires en ligne<\/a> ont d\u00e9coll\u00e9 et pas seulement qu&#8217;en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n<ul>\n<li>En 2016, un chinois sur 10 commandait de la nourriture en ligne.<\/li>\n<li>Les commandes en ligne sont populaires en Europe, captivant 56% du march\u00e9 en Su\u00e8de et 43% en Autriche.<\/li>\n<li>En Inde, on pense que les commandes de nourriture en ligne atteindront $12m (US) d&#8217;ici 2023.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Garner Insights pr\u00e9voit une croissance annuelle de +31% des services de livraison d&#8217;alimentation sur la p\u00e9riode 2017-2023.<\/p>\n<p>En Chine, un pays avec une riche culture alimentaire datant des temps les plus anciens, les gens ont traditionnellement pass\u00e9 plus de temps \u00e0 cuisiner que dans d&#8217;autres pays. Maintenant de plus en plus d&#8217;entre eux mangent r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur de la maison &#8211; particuli\u00e8rement les professionnels et les \u00e9tudiants.<\/p>\n<p>Il n\u2019y a pas que les travailleurs et les jeunes qui sont \u00e0 l\u2019origine de cette tendance mondiale qui passe moins de temps \u00e0 cuisiner. La population japonaise vieillit plus rapidement que partout ailleurs dans le monde; les personnes \u00e2g\u00e9es qui ne conduisent plus ou ne font plus leurs courses obtiennent souvent des repas tout faits des \u00ab cobini \u00bb locaux ou sup\u00e9rettes.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_7310\"  class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazyload wp-image-7308 size-full\" src=\"https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/friends_toasting_food_meal_kitchen.jpg\" alt=\"\" width=\"1366\" height=\"911\" srcset=\"https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/friends_toasting_food_meal_kitchen.jpg 1366w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/friends_toasting_food_meal_kitchen-640x427.jpg 640w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/friends_toasting_food_meal_kitchen-768x512.jpg 768w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/friends_toasting_food_meal_kitchen-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/friends_toasting_food_meal_kitchen-210x140.jpg 210w\" sizes=\"auto, (max-width: 1366px) 100vw, 1366px\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Dans un vie toujours plus rythm\u00e9e, la cuisine est l&#8217;endroit o\u00f9 l&#8217;on se retrouve entres amis et en famille.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Du monde dans la cuisine.<\/strong><\/h3>\n<p>Bien qu\u2019il y ait certainement une tendance \u00e0 emporter et \u00e0 commander plats et aliments, ainsi qu\u2019\u00e0 manger dehors, la cuisine demeure un lieu de vie dans le foyer.<\/p>\n<p>Le magazine <a href=\"https:\/\/www.foodandwine.com\/fwx\/food\/these-are-countries-cook-most-and-least\">Food &amp; Wine<\/a> a cit\u00e9 une enqu\u00eate sondant plus de 27000 personnes dans 22 pays au sujet du temps pass\u00e9 \u00e0 cuisiner. La moyenne globale \u00e9tait de presque 6,5 heures.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.foodandwine.com\/fwx\/food\/these-are-countries-cook-most-and-least\">Food &amp; Wine magazine<\/a> cited a\u00a0poll of more than 27,000 people in 22 countries asking them about their cooking habits. The global average was almost 6.5 hours. Le niveau le plus bas \u00e9tant chez les Sud-Cor\u00e9ens qui passaient seulement 3,7 heures par semaine \u00e0 cuisiner.\u00a0En haut de la liste:<\/p>\n<ul>\n<li>Les Indiens passaient 13,2 heures par semaine dans la cuisine.<\/li>\n<li>Suivis de pr\u00e8s des Ukrainiens avec 13,1 heures par semaine.<\/li>\n<li>L&#8217;Afrique du Sud arrivait en 3\u00e8me position avec 9,5 heures.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 ses recherches quotidiennes sur les comportements alimentaires des consommateurs am\u00e9ricains, le <a href=\"https:\/\/www.npd.com\/wps\/portal\/npd\/us\/news\/press-releases\/2018\/-s-consumers-are-increasingly-eating-and-preparing-their-meals-at-home-often-with-the-help-of-foodservice\/\">Groupe NPD<\/a>, un cabinet d&#8217;analyse mondial, rapporta que 4 de nos repas sur 5 \u00e9taient pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison. Il est vrai qu&#8217;ils ne sont pas tous des repas faits maison. Certains proviennent de l&#8217;ext\u00e9rieur (restes du restaurant, services de livraison \u00e0 domicile&#8230;). Mais les Am\u00e9ricains pr\u00e9parent toujours plus de repas \u00e0 la maison en 2018 qu&#8217;ils ne le faisaient il y a 10 ans.<\/p>\n<p>La Cor\u00e9e du Sud a enregistr\u00e9 une augmentation consid\u00e9rable du nombre de personnes qui cuisinent chez elles depuis le 1er juillet 2018, date \u00e0 laquelle une nouvelle loi du travail a r\u00e9duit le nombre maximal d\u2019heures de travail, selon le <a href=\"https:\/\/asia.nikkei.com\/Economy\/Shorter-office-hours-push-South-Koreans-to-home-cooking\">NIKKEI Asian Review<\/a> (baisse de fr\u00e9quentation des restaurants).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n<figure id=\"attachment_6633\"  class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazyload size-full wp-image-6631\" src=\"https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/older_friends_selfie_cooking.jpg\" alt=\"\" width=\"1366\" height=\"901\" srcset=\"https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/older_friends_selfie_cooking.jpg 1366w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/older_friends_selfie_cooking-640x422.jpg 640w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/older_friends_selfie_cooking-768x507.jpg 768w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/older_friends_selfie_cooking-1024x675.jpg 1024w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/older_friends_selfie_cooking-212x140.jpg 212w\" sizes=\"auto, (max-width: 1366px) 100vw, 1366px\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">C&#8217;est dans la cuisine que la technologie devient v\u00e9ritablement &#8220;sociale&#8221;.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Nous voulons que nos cuisines soient le c\u0153ur de la maison.<\/strong><\/h3>\n<p>C\u2019est peut-\u00eatre notre h\u00e9ritage fran\u00e7ais, mais \u00e0 EuroKera, nous croyons que la pr\u00e9paration de repas \u00e0 la maison en utilisant des ingr\u00e9dients de saison et en partageant les plats est une tradition intemporelle.<\/p>\n<p>Dans le cadre de la 2017 Global Kitchen Study (&#8220;\u00c9tude Mondiale de la Cuisine 2017&#8221;), pr\u00e8s de 9 experts internationaux, d\u00e9taillants de cuisine et de bain sur 10 (87 %) ont d\u00e9clar\u00e9 que <strong>la cuisine occupe une place plus importante \u00e0 la maison<\/strong>. L\u2019\u00e9tude a fait \u00e9tat de deux tendances :<\/p>\n<ul>\n<li>un d\u00e9sir de \u00ab\u00a0faire rena\u00eetre la cuisine comme espace de socialisation principal\u00a0\u00bb et<\/li>\n<li>que les cuisines soient connect\u00e9es \u00e0 Internet et aux appareils intelligents.<\/li>\n<\/ul>\n<p>EuroKera est un leader dans l\u2019\u00e9volution de la cuisine, \u00e9largissant le potentiel de cette pi\u00e8ce qui a traditionnellement \u00e9t\u00e9 l\u2019\u00e2me de la maison. Nos designers et ing\u00e9nieurs travaillent avec des fabricants dans le monde entier pour d\u00e9velopper de nouveaux espaces de vie et de cuisine ing\u00e9nieux.<\/p>\n<p>Le site Web de l\u2019exposition biennale <a href=\"http:\/\/www.salonemilano.it\/en\/manifestazioni\/eurocucina-ftk-technology-for-the-kitchen.html\">EuroCucina<\/a> l\u2019exprime ainsi\u00a0:<\/p>\n<p>&#8220;Les cuisines ont cess\u00e9 d\u2019\u00eatre des espaces purement fonctionnels pour devenir le c\u0153ur de la maison, des lieux de convivialit\u00e9 et de socialisation. Cette renaissance du foyer domestique cr\u00e9e un espace interconnect\u00e9, multifonctionnel et professionnel o\u00f9 les \u00e9motions ne manquent jamais.&#8221;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Nous adorons toujours cuisiner.<\/strong><\/h3>\n<p>Comment expliquer autrement la popularit\u00e9 des chefs c\u00e9l\u00e8bres, des concours de cuisine t\u00e9l\u00e9vis\u00e9s, des recettes en ligne et des cours de cuisine, des nouveaux livres de cuisine et des magazines de cuisine?<\/p>\n<p>L\u2019int\u00e9r\u00eat pour une alimentation saine et des pratiques alimentaires durables augmente \u00e9galement.\u00a0Les experts en nutrition de la <a href=\"https:\/\/www.hsph.harvard.edu\/nutritionsource\/healthy-weight\/best-diet-quality-counts\/\">T.H. Chan School of Public Health de Harvard<\/a>\u00a0(&#8220;\u00c9cole T.H. Chan de la Sant\u00e9 Publique de Harvard&#8221;) affirment que la cuisine \u00e0 domicile peut am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des r\u00e9gimes alimentaires et aider \u00e0 pr\u00e9venir l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 (selon <a href=\"https:\/\/www.forbes.com\/sites\/priceonomics\/2018\/07\/10\/heres-how-much-money-do-you-save-by-cooking-at-home\/#6bb4b8f835e5\">un article de Forbes<\/a> publi\u00e9 en 2018, commander des plats \u00e0 emporter co\u00fbte 5 fois plus cher que de de cuisiner \u00e0 la maison).<\/p>\n<p>Le simple fait d\u2019\u00eatre dans la cuisine, de cuisiner et de manger avec d\u2019autres personnes peut avoir des bienfaits pour la sant\u00e9. Miriam Weinstein, auteur de \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.jmsmucker.com\/\">The surprising Power of Family Meals<\/a>\u00bb (&#8220;Le Pouvoir Surprenant des Repas de Famille&#8221;), explique que les \u00e9tudes montrent qu&#8217;\u00eatre \u00e0 table cr\u00e9e un environnement o\u00f9 les enfants apprennent \u00e0 mener des conversations, \u00e0 observer de bonnes mani\u00e8res, \u00e0 servir les autres, \u00e0 \u00e9couter, \u00e0 r\u00e9soudre des conflits et \u00e0 faire des compromis.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_7302\"  class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazyload size-full wp-image-7300\" src=\"https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/domestic_cooking_lifestyle_asian_family_cooking-e1547061106209.jpg\" alt=\"\" width=\"1366\" height=\"912\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Nourriture, amour et joie sont partag\u00e9es dans la cuisine.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>La nouvelle cuisine est un endroit connect\u00e9.<\/strong><\/h3>\n<p>Quelle que soit sa taille ou son d\u00e9cor, la cuisine est un endroit chaleureux et convivial. A l&#8217;instar d\u2019un feu de camp \u2013 une tradition de rapprochement aussi ancienne que la civilisation elle-m\u00eame. La diff\u00e9rence, c\u2019est que maintenant le feu de camp est une plaque en vitroc\u00e9ramique brillante, et vous pouvez suivre une recette sur votre iPad pendant que vous cuisinez.<\/p>\n<p>Les mill\u00e9niaux voient la cuisine comme une exp\u00e9rience partag\u00e9e, qu\u2019ils soient ensemble dans la cuisine ou en ligne avec des amis et des parents \u00e9loign\u00e9s.\u00a0Ils restent connect\u00e9s via leurs t\u00e9l\u00e9phones ou leurs tablettes \u00e0 chaque \u00e9tape, de la recherche de recettes et de vid\u00e9os \u00e0 la r\u00e9alisation d\u2019achats en ligne en cuisine.\u00a0En Chine, <a href=\"https:\/\/www.mordorintelligence.com\/industry-reports\/china-kitchen-appliances-products-market-industry\">la tendance la plus r\u00e9cente<\/a> en ce qui concerne les \u00e9lectrom\u00e9nagers de cuisine est celle des \u00e9lectrom\u00e9nagers connect\u00e9s, ou intelligents, et de l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>\n<p>Mariette Barsoum, de Divine Design+Build \u00e0 Boston, dit que notre mode de vie tr\u00e9pidant et branch\u00e9 signifie que nous pouvons nous attendre \u00e0 un retour continu \u00e0 la tranquillit\u00e9 et \u00e0 la relaxation dans la conception de la cuisine. \u00ab\u00a0La vie est tr\u00e8s rythm\u00e9e et stressante, dit Barsoum. Nous voulons revenir \u00e0 la maison et nous sentir d\u00e9tendus.\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>L\u2019exp\u00e9rience de la cuisine est vitale parce qu\u2019elle touche nos \u00e9motions et nos sens. C\u2019est une partie cl\u00e9 de nos interactions et celle-ci ne se limite pas \u00e0 la pr\u00e9paration et \u00e0 la consommation d\u2019aliments.<\/p>\n<p>Il est vrai que les appareils impersonnels se connectent les uns aux autres et \u00e0 nous. Les r\u00e9frig\u00e9rateurs commandent des l\u00e9gumes. Les hottes de cuisine munies de capteurs s\u2019allument d\u2019elles-m\u00eames. Les gadgets promettent de projeter les recettes sur le comptoir sur commande.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00c0 EuroKera, nous croyons que les gens adopteront le meilleur de ces nouvelles tendances en mati\u00e8re de cuisine, certaines plus facilement que d\u2019autres.<\/strong> Bien que la technologie et nos attentes \u00e0 l\u2019\u00e9gard de la cuisine changent de forme en permanence, les principes fondamentaux demeurent les m\u00eames. La cuisine est la pi\u00e8ce o\u00f9 nous prenons le temps de nous (re)connecter en mangeant sainement et en bonne compagnie, au c\u0153ur de la maison.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans toutes les cultures au fil du temps, la cuisine a eu une influence importante dans nos foyers et dans&#8230;<strong>Lire plus<\/strong><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6625,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[234,232],"tags":[],"class_list":["post-7327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-other-fr","category-live-together-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pourquoi la cuisine est toujours le coeur de la maison. - EuroKera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"In every culture throughout time, the kitchen has had a powerful influence in our homes and in our lives. 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