{"id":10152,"date":"2019-07-23T09:00:43","date_gmt":"2019-07-23T13:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/eurokera.com\/?p=10152"},"modified":"2019-06-26T15:20:43","modified_gmt":"2019-06-26T19:20:43","slug":"cuisiner-avec-les-enfants-un-plus-pour-toute-la-famille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eurokera.com\/fr\/blog\/cuisiner-avec-les-enfants-un-plus-pour-toute-la-famille\/","title":{"rendered":"Cuisiner avec les enfants: un plus pour toute la famille."},"content":{"rendered":"<p>Cuisiner est l\u2019une des activit\u00e9s les plus enrichissantes que vous pouvez faire avec et pour vos enfants. D\u00e8s le plus jeune \u00e2ge les enfants aiment mettre la main \u00e0 la p\u00e2te en cuisine, que ce soit pour d\u00e9couper des biscuits ou laver des feuilles de salade. Cuisiner avec les enfants plus \u00e2g\u00e9s ou les adolescents vous donne l\u2019occasion d\u2019\u00e9changer avec eux dans une ambiance d\u00e9tendue et familiale.<\/p>\n<p>Quel que soit l\u2019\u00e2ge, apprendre \u00e0 r\u00e9aliser une t\u00e2che en cuisine apporte confiance-en-soi et enseigne le travail d\u2019\u00e9quipe.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Cuisiner pourrait aider les enfants \u00e0 devenir des adultes plus \u00e9panouis.<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.cnn.com\/2018\/08\/06\/cnn-underscored\/healthy-eating-habits-kids-shop\/index.html\">CNN_underscored<\/a> cite une \u00e9tude indiquant que les enfants ayant d\u00e9velopp\u00e9s des comp\u00e9tences en cuisine auraient tendance \u00e0 manger plus \u00e9quilibr\u00e9 une fois adultes.\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cnn.com\/2018\/08\/06\/cnn-underscored\/healthy-eating-habits-kids-shop\/index.html\">The Journal of Nutrition Education and Behavior<\/a> a remarqu\u00e9 que la confiance en soi en cuisine conduit \u00e0 \u00ab\u00a0moins de repas fast-food, plus de repas en famille, et une alimentation qui incorpore plus r\u00e9guli\u00e8rement des l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019\u00e2ge adulte.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Les nouveaux parents cuisinent plus qu&#8217;avant.<\/h3>\n<p>Selon un article tir\u00e9 de la publication\u00a0<a href=\"https:\/\/nutritionj.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s12937-018-0347-9\">Nutrition Journal<\/a>, la cuisine maison a baiss\u00e9e aux \u00c9tats-Unis \u00e0 la fin du 20\u00e8me si\u00e8cle mais a fait un retour durant les ann\u00e9es 2003 \u00e0 2016, la raison principale de ce rebond \u00e9tant les enfants.<\/p>\n<p>Selon l&#8217;<a href=\"https:\/\/blog.housewares.org\/2018\/04\/26\/trends-consumers-cooking-at-home\/\">article<\/a> qui r\u00e9sume une \u00e9tude faite par le groupe NPG sur les cuisines Am\u00e9ricaines\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Les &#8220;Millennials&#8221;\u00a0cherchent \u00e0 s\u2019am\u00e9liorer en cuisine lorsque leurs enfants naissent.<\/li>\n<li>Le pourcentage de personnes qui se consid\u00e8re comme \u00ab bon cuisinier\u00a0\u00bb augmente de 50% lorsqu\u2019il y a des enfants \u00e0 la maison.<\/li>\n<li>Les nouveaux cuisiniers sont ouverts aux outils qui facilitent la pr\u00e9paration de repas (par exemple\u00a0: des plaques de cuisson vitroc\u00e9ramiques faciles \u00e0 nettoyer).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au Danemark, les enseignants encouragent leurs \u00e9l\u00e8ves <a href=\"https:\/\/qz.com\/763289\/denmark-has-figured-out-how-to-teach-kids-empathy-and-make-them-happier-adults\/\">\u00e0 pr\u00e9parer un g\u00e2teau avec l\u2019objectif d\u2019apprendre \u00e0 r\u00e9soudre des probl\u00e8mes et am\u00e9liorer leur communaut\u00e9.<\/a> Ils pr\u00e9parent et mangent le g\u00e2teau tout en parlant, en \u00e9coutant, et en exprimant leurs difficult\u00e9s dans un contexte \u00ab\u00a0chaleureux et rassurant \u00bb. Ce projet fait partie d\u2019un effort national de sensibilisation de la soci\u00e9t\u00e9 envers une qualit\u00e9 essentielle de la vie\u00a0: l\u2019empathie (la capacit\u00e9 de comprendre les \u00e9motions d\u2019autrui).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Cuisiner avec des enfants n\u00e9cessite du temps et de la patience, mais \u00e7a en vaut la peine.<\/h3>\n<p>\u00c9videmment, un tr\u00e8s jeune enfant ne pourra pas allumer une plaque de cuisson ou manipuler un couteau tranchant, mais cela ne l\u2019emp\u00eachera pas d\u2019acqu\u00e9rir des comp\u00e9tences utiles en cuisine. Choisissez le bon moment pour cette activit\u00e9. Un enfant qui a faim ou qui est fatigu\u00e9 n\u2019aura probablement pas envie de cuisiner.<\/p>\n<p>Avec la maturit\u00e9, ces cuisiniers en herbe prendront confiance en eux dans la pr\u00e9paration, la r\u00e9alisation et la pr\u00e9sentation de repas. En outre, ils prendront l\u2019habitude de faire la vaisselle.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2645\"  class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazyload wp-image-1041 size-medium\" src=\"https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Birthday-Preparation-640x427.jpg\" alt=\"Cooking together on a glass-ceramic cooktop. Easy clean-up with EuroKera.\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Birthday-Preparation-640x427.jpg 640w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Birthday-Preparation-768x512.jpg 768w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Birthday-Preparation-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Birthday-Preparation-60x40.jpg 60w, https:\/\/eurokera.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Birthday-Preparation.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Des souvenirs d&#8217;enfance se cr\u00e9ent et se m\u00e9langent dans la cuisine.<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>10 r\u00e8gles de base pour une cuisine r\u00e9ussie avec les enfants.<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Priorit\u00e9 \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9!<\/strong> <span lang=\"FR-CA\">Supervisez en permanence un enfant en cuisine.<\/span>\n<ul>\n<li>Lavez vos mains et les leurs avant de commencer.<\/li>\n<li>En fonction de l&#8217;\u00e2ge, \u00e9tablissez des r\u00e8gles adapt\u00e9es pour l\u2019utilisation de la plaque de cuisson et le four.<\/li>\n<li>V\u00e9rifiez que les poign\u00e9es des casseroles soient tourn\u00e9es vers le centre de la plaque de cuisson de sorte qu\u2019un enfant ne puisse pas faire basculer ou tomber la casserole.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Cr\u00e9ez un espace de travail s\u00e9curis\u00e9 pour les enfants en bas \u00e2ge.<\/strong> Lorsque l\u2019enfant peut se tenir debout sans perdre l&#8217;\u00e9quilibre, il peut alors utiliser un escabeau en face du plan de travail mais \u00e9loign\u00e9 de la plaque de cuisson et du four.<\/li>\n<li><strong>Divisez la t\u00e2che en \u00e9tapes<\/strong>. <span lang=\"FR-CA\">Apprendre \u00e0 un enfant en bas \u00e2ge \u00e0 verser des c\u00e9r\u00e9ales dans un bol peut \u00eatre une exp\u00e9rience p\u00e9dagogique et ludique (sauf quelques renversements).<\/span><\/li>\n<li><strong>Laissez vos enfants laver les l\u00e9gumes<\/strong>\u00a0(Ayez un torchon \u00e0 disposition pour \u00e9ponger l&#8217;eau.)<\/li>\n<li><strong>Apprenez aux jeunes enfants \u00e0 couper des fruits ou l\u00e9gumes en morceaux en utilisant un couteau en plastique ou un couteau \u00e0 beurre \u00e9mouss\u00e9.<\/strong> M\u00eame un enfant en bas \u00e2ge peut couper des ingr\u00e9dients mous, comme une banane ou un concombre pel\u00e9, sans prendre de risques. Montrez \u00e0 l\u2019enfant comment tenir le couteau, la poign\u00e9e dans la main et le c\u00f4t\u00e9 tranchant vers l\u2019ext\u00e9rieur. Puis, apprenez-lui \u00e0 lever et abaisser le couteau pour couper.<\/li>\n<li>Expliquez \u00e0 votre enfant (de fa\u00e7on adapt\u00e9e \u00e0 leur \u00e2ge) l\u2019importance de <strong>lire la recette et de pr\u00e9parer tous les ingr\u00e9dients et les ustensiles de cuisine avant de commencer<\/strong>. Les chefs de cuisine anticipent toujours quels ingr\u00e9dients ils ont besoin pour r\u00e9aliser une recette et les \u00e9tapes \u00e0 pr\u00e9voir avant d\u2019allumer la plaque de cuisson. C\u2019est une excellente le\u00e7on pour un jeune cuisinier en devenir.<\/li>\n<li><strong>D\u00e9crivez les ingr\u00e9dients que vous utilisez.<\/strong> M\u00eame les tr\u00e8s jeunes enfants peuvent apprendre les noms des diff\u00e9rents ingr\u00e9dients et la diff\u00e9rence entre solides et liquides.<\/li>\n<li><strong>Montrez-leur comment tenir un bol en m\u00e9langeant la pr\u00e9paration.<\/strong>\u00a0 Ceci peut s\u2019apprendre facilement avec des \u0153ufs. Utilisez un bol en m\u00e9tal ou en plastique (les bols ayant une base en caoutchouc sont id\u00e9als).<\/li>\n<li><strong>Encouragez votre enfant \u00e0 gouter<\/strong> les plats que vous pr\u00e9parez ensemble. Demandez-lui s&#8217;il trouve que le plat manque du sel ou autre, puis ajoutez une pinc\u00e9e selon la recommandation du jeune cuisinier. La d\u00e9gustation est un point important pour une cuisine r\u00e9ussie.<\/li>\n<li><strong>Faites de la p\u00e2tisserie.<\/strong>\u00a0 La bonne odeur d\u2019un pain ou d\u2019une p\u00e2tisserie qui cuit au four attire toute la famille dans la cuisine \u2013 surtout les enfants. Rien n\u2019est plus attendrissant qu\u2019un petit qui l\u00e8che une spatule, ou qui vous fait un grand sourire, le nez poudr\u00e9 de farine. La p\u00e2tisserie permet \u00e0 l\u2019enfant d&#8217;utiliser et de consolider ses comp\u00e9tences math\u00e9matiques en mesurant les ingr\u00e9dients, en doublant une recette, ou en convertissant des temp\u00e9ratures pour diff\u00e9rents appareils de cuisson.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><\/h3>\n<h3>Vous cuisinez<\/h3>\n<p>En g\u00e9n\u00e9ral, ceux qui surveillent les enfants en cuisine (parents, grands-parents, membres de la famille ou enseignants) savent juger du moment o\u00f9 un enfant est pr\u00eat \u00e0 &#8220;cuisiner&#8221;.<\/p>\n<p>Apprenez au cuisinier d\u00e9butant \u00e0 se servir d&#8217;une plaque de cuisson et du four en toute s\u00e9curit\u00e9. Les appareils de cuisine varient, alors prenez le temps de bien lui expliquer les fonctionnalit\u00e9s de la plaque de cuisson, de la cafeti\u00e8re, du grille-pain et des autres appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers qui se trouvent dans votre cuisine.<\/p>\n<p>Les plaques vitroc\u00e9ramiques EuroKera offrent une exp\u00e9rience en toute s\u00e9curit\u00e9.\u00a0 Elles int\u00e8grent une r\u00e9sistance aux chocs thermiques sup\u00e9rieure (changements de temp\u00e9ratures abrupts) ainsi qu\u2019une r\u00e9sistance aux rayures et aux fissures, tout en offrant des fonctionnalit\u00e9s de cuisson exceptionnelles.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>De bonnes habitudes pour la vie.<\/h3>\n<p>Cuisiner avec les enfants, c\u2019est fortifier les liens familiaux. C\u2019est dans les moments routiniers de la pr\u00e9paration d\u2019un repas que les histoires de famille, les recettes et les traditions sont transmises \u00e0 nos enfants et que des souvenirs inoubliables sont cr\u00e9\u00e9s. Vos efforts seront richement r\u00e9compens\u00e9s lorsque vos enfants commencerons \u00e0 cuisiner pour vous.<\/p>\n<p>Les enfants ayant d\u00e9velopp\u00e9s des comp\u00e9tences en cuisine <a href=\"https:\/\/civileats.com\/2018\/07\/30\/can-teaching-kids-to-cook-make-them-healthier-later-in-life\/\">ont plus de chance d\u2019adopter des modes de vie sains par apr\u00e8s<\/a>. Lorsque les enfants aident \u00e0 la pr\u00e9paration de repas, ils sont plus ouverts \u00e0 l&#8217;exp\u00e9rimentation de nouveaux plats et ingr\u00e9dients. Ils sont aussi plus susceptibles de d\u00e9velopper de bonnes habitudes alimentaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuisiner est l\u2019une des activit\u00e9s les plus enrichissantes que vous pouvez faire avec et pour vos enfants. 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